Sirup od višanja

Sastojci:

• 3 kg višanja
• 3 kg šećera

Priprema:

1. Oprati višnje u hladnoj vodi
2. Očistiti višnje od košpica
3. U očišćene višnje staviti 3 kg šećera
4. Dobro izmešati i ostaviti 24 sata da odstoji
5. Često promešati ( svaka 2 sata ) da bi se šećer otopio
6. Sutradan procediti i sipati u staklene flaše (dobro oprane i suve)
7. Zatvoriti vatom potopljenom u jaku rakiju pa dobro zavrnuti zatvarač

• Ovako spremljen sirup od višanja može se održati dugo u hladnom špajzu
• Višnje iz kojih je isceđen sok ostavite u zamrzivač, pa ih možete koristiti za kolače, sladoled, voćne salate i kreme
• Sirup piti razblažen sa običnom ili kiselom vodom

Ovaj recept sam dobila od moje bake i mnogo mi se sviđa zbog toga što se ne kuva i ne dodaje konzervans, a izuzetno je ukusan.

U slast!

Sok od koprive

Sastojci:

• 50 vrhova mlade koprive
• 1/2 kg limuna
• 4 l vode
• šećer ili med po ukusu

Priprema:

1. Vrhove koprive oprati u hladnoj vodi
2. Limun dobro oprati  i naseći na kolutove (sa korom)
3. Koprivu i limun potopiti u 4 l vode
4. Poklopiti i ostaviti 24 sata da odstoji
5. Sutradan dobro izgnječiti rukama, pa procediti
6. Dodati šecer ili med po ukusu
7. Dobro promešati da se šećer istopi
8. Sipati u staklene flaše

• Ovako pripremljen sok najbolje je držati u frižideru
• Može da stoji na hladnom 3-4 dana

Sok od koprive pospešuje apetit.Ovako pripremljen sok od koprive pomaže i kod nedostatka železa u organizmu,a i kod peludne alergije.

U slast!

Zovin sirup

Sastojci:

• 30 cvetova zove
• 3 l vode
• 100 g limuntusa
• 3 kg šećera

Priprema:

1. U hladnoj vodi oprati cvetove zove
2. U 3 l vode potopiti cvetove zove i posuti sa 100g limuntusa
3. Poklopljeno ostaviti 24 sata da odstoji
4. Sutradan procediti
5. U dobijeni sok dodati 3 kg šećera
6. Ostaviti ponovo 24 sata da stoji uz povremeno mešanje da se šećer rastopi
7. Dobijeni sirup sutradan sipati u staklene flaše

• Sirup držati na hladnom mestu
• Da bi sirup mogao duže da stoji, kad flašu dobro zatvorite zatvaračem, okrenite je obrnuto, pa nakon nekoliko trenutaka vratite u prvobitan položaj

Sirup od zove je osvežavajući za vreme toplih letnjih dana.

U slast!